Nom / Nom Scientifique
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Origine / Appellation / Zone de pêche / Type
IMPORT
Catégorie / Couleur
2
Région / Sous zone de pêche / Millésime
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Calibre / Format
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Engin de pêche
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Label(s)
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Ingrédients / Allergènes
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Conseils de conservation
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Conseils de dégustation et de préparation
Les févettes sont des fèves cueillies avant leur maturité, quand les graines sont encore très petites. Elles sont enfermées dans une cosse vert pâle. Leur texture est plus tendre que celle des fèves et leur saveur un peu plus acide. Elles se consomment volontiers crues mais se cuisent également.
Résumé
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