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CHATEAU HAUT-RIAN LES ACACIAS AOP BORDEAUX BLANC 2019

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Description Courte

Le blanc boisé long grâce au Sémillon et structuré grâce à la fermentation en barrique neuve Appellation: Bordeaux Blanc sec, Sélection parcellaire les Acacias Millésime: 2019 Terroir: Argilo-calcaire Encépagement: 100% Sémillon Age moyen des vignes: 35 ans Vinification&élevage: La fermentation alcoolique a lieu en barrique neuve. Cette année, nous avons travaillé avec 3 tonneliers différents pour apporter une complexité supplémentaire au vin. Ce millésime 2018 est resté en barriques de septembre à fin mars et a été batonné régulièrement puis il a été filtré et mis en bouteille. L’alcool: 12,5% Température de dégustation: 10-12°C Conseil de garde: Ce vin peut être conservé pendant 4 à 5 ans. Commentaire de dégustation: Ce vin atypique révèle le cépage Sémillon. Le bouquet est riche en parfums d’agrumes et de fleurs blanches sur un fond grillé et fumé issu de l’élevage en fût. Le bois est parfaitement maîtrisé dans une bouche ample et soyeuse, réhaussée par une fraîcheur minérale et fruitée. Accord Mets&Vins: Se marie parfaitement avec les viandes blanches et les poissons en sauce.

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Descriptif détaillé

Le blanc boisé long grâce au Sémillon et structuré grâce à la fermentation en barrique neuve

Appellation: Bordeaux Blanc sec, Sélection parcellaire les Acacias
Millésime: 2019
Terroir: Argilo-calcaire
Encépagement: 100% Sémillon
Age moyen des vignes: 35 ans
Vinification&élevage: La fermentation alcoolique a lieu en barrique neuve. Cette année, nous avons travaillé avec 3 tonneliers différents pour apporter une complexité supplémentaire au vin. Ce millésime 2018 est resté en barriques de septembre à fin mars et a été batonné régulièrement puis il a été filtré et mis en bouteille.
L’alcool: 12,5%
Température de dégustation: 10-12°C
Conseil de garde: Ce vin peut être conservé pendant 4 à 5 ans.
Commentaire de dégustation: Ce vin atypique révèle le cépage Sémillon. Le bouquet est riche en parfums d’agrumes et de fleurs blanches sur un fond grillé et fumé issu de l’élevage en fût. Le bois est parfaitement maîtrisé dans une bouche ample et soyeuse, réhaussée par une fraîcheur minérale et fruitée.
Accord Mets&Vins: Se marie parfaitement avec les viandes blanches et les poissons en sauce.

Caractéristiques

Nom / Nom Scientifique

Origine / Appellation / Zone de pêche / Type

Catégorie / Couleur

Région / Sous zone de pêche / Millésime

Calibre / Format

Engin de pêche

Label(s)

Ingrédients / Allergènes

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Conseils de conservation

Conseils de dégustation et de préparation

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Résumé

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