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CHATEAU HAUT-RIAN AOP BORDEAUX ROSE 2020

CHATEAU HAUT-RIAN AOP BORDEAUX ROSE 2021

La pièce

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Description Courte

Le rosé de l’été très fruité… Appellation : Bordeaux Rosé Millésime : 2019 Terroir : Argilo-calcaire Encépagement : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Age moyen des vignes : 15 ans Vinification&élevage : Pour élaborer un rosé marqué par la fraicheur et préserver ses arômes, le raisin est cueilli avant maturité complète. Puisque nous recherchons des couleurs très claires, nous faisons un rosé de presse, c’est-à-dire qu’il n’a pas subi de macération. Le raisin est réceptionné au chai, pressé et le moût qui en est issu est débourbé puis fermenté à basse température (14 à 17°). Cette vinification, très similaire à celle employée sur les vins blancs, permet d’élaborer des vins très frais. L’élevage s’effectue toujours sur lies fines. Après clarification, le vin est mis en bouteille. L’alcool: 12,5% Température de dégustation : bien frais, entre 10-12°C Conseil de garde : Ce vin est à consommer dans les 2 ans. Commentaire de dégustation : Couleur corail pâle. Un bouquet de fleurs blanches et fraises des bois est remplie avec une minéralité vibrante et une touche de salinité. La bouche est ronde, fraîche, équilibrée avec beaucoup d’ampleur et de longueur. Accord Mets&Vins : Excellent en apéritif, il accompagne merveilleusement bien vos plats d’été.

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Descriptif détaillé

Le rosé de l’été très fruité…

Appellation : Bordeaux Rosé
Millésime : 2019
Terroir : Argilo-calcaire
Encépagement : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Age moyen des vignes : 15 ans
Vinification&élevage : Pour élaborer un rosé marqué par la fraicheur et préserver ses arômes, le raisin est cueilli avant maturité complète. Puisque nous recherchons des couleurs très claires, nous faisons un rosé de presse, c’est-à-dire qu’il n’a pas subi de macération. Le raisin est réceptionné au chai, pressé et le moût qui en est issu est débourbé puis fermenté à basse température (14 à 17°). Cette vinification, très similaire à celle employée sur les vins blancs, permet d’élaborer des vins très frais. L’élevage s’effectue toujours sur lies fines. Après clarification, le vin est mis en bouteille.
L’alcool: 12,5%
Température de dégustation : bien frais, entre 10-12°C
Conseil de garde : Ce vin est à consommer dans les 2 ans.
Commentaire de dégustation : Couleur corail pâle. Un bouquet de fleurs blanches et fraises des bois est remplie avec une minéralité vibrante et une touche de salinité. La bouche est ronde, fraîche, équilibrée avec beaucoup d’ampleur et de longueur.
Accord Mets&Vins : Excellent en apéritif, il accompagne merveilleusement bien vos plats d’été.

Caractéristiques

Nom / Nom Scientifique

Origine / Appellation / Zone de pêche / Type

Catégorie / Couleur

Région / Sous zone de pêche / Millésime

Calibre / Format

Engin de pêche

Label(s)

Ingrédients / Allergènes

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Conseils de conservation

Conseils de dégustation et de préparation

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Résumé

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