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icones deco titre FICHE DU PRODUIT
fond

HARICOT BEURRE

Le kilo
9.21 € / kg En stock
Description Courte
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icones deco boutons Mode de livraison
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Retrait possible uniquement à partir de 25€ d’achat
icones deco boutons Descriptif détaillé
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icones deco boutons Caractéristiques
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Nom / Nom Scientifique
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Origine / Appellation / Zone de pêche / Type
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Catégorie / Couleur
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Région / Sous zone de pêche / Millésime
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Calibre / Format
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Engin de pêche
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Label(s)
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Ingrédients / Allergènes
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Conseils de conservation
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Conseils de dégustation et de préparation
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Résumé
Le coco de Paimpol est un haricot blanc demi-sec à écosser présenté dans sa gousse. Il est facilement reconnaissable à sa robe jaune paille, marbrées de coloration violette de sa gousse, et à son grain blanc unicolore de forme ovoïde, à l'épiderme de très faible épaisseur. Sa cuisson particulièrement rapide donne un produit tendre et fondant au goût caractéristique de nuances florales et fruits secs. Ses qualités culinaires et son originalité (récolte manuelle des gousses) ont justifié l'attribution de la première appellation d'origine contrôlée décernée à un légume frais, en 1998.