Le poivron vert est indispensable pour des recettes aussi connues qu'appréciées, telles que la piperade et la ratatouille. Il offre l'avantage d'être peu calorique et riche en vitamines.
Le saviez vous ? Le poivron vert et le poivron rouge ne sont qu'un seul et même fruit arrivés à des maturités différentes. Le poivron vert récolté jeune est plus ferme et moins doux que son ainé.