Très riche en eau et en fibres, l’endive contient également de nombreux minéraux et son apport en vitamine C n’est pas négligeable. Faites du chicon votre partenaire bien-être !
Cru et croquant, sa douceur s’associe à de nombreuses saveurs. Cuit à la vapeur, il présente une délicate amertume qui en fait un ingrédient de choix pour nombre de recettes, et pas seulement rustiques !
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Descriptif détaillé
Très riche en eau et en fibres, l’endive contient également de nombreux minéraux et son apport en vitamine C n’est pas négligeable. Faites du chicon votre partenaire bien-être !
Cru et croquant, sa douceur s’associe à de nombreuses saveurs. Cuit à la vapeur, il présente une délicate amertume qui en fait un ingrédient de choix pour nombre de recettes, et pas seulement rustiques !
Caractéristiques
Nom / Nom Scientifique
Origine / Appellation / Zone de pêche / Type
Catégorie / Couleur
Région / Sous zone de pêche / Millésime
Calibre / Format
Engin de pêche
Label(s)
Ingrédients / Allergènes
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Conseils de conservation
Conseils de dégustation et de préparation
Résumé
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