Rare de Perlita illustre bien la gastronomie française : l’exception, la finesse et la gourmandise !
Sa couleur oscille du gris clair au marron doré et ses grains sont supérieurs à 2.8 mm de diamètre .Les grains fondants et longs en bouche offrent un élégant mariage de saveurs : doux et subtilement iodés, ils présentent de légères notes de beurre, noix fraîches et noisettes .