L'oignon jaune saucier est un oignon de plus petite taille, il est bien connu en cuisine pour toute la saveur qu'il apporte aux plats qui mijotent longtemps et aussi bien entendu aux sauces dont il tire son nom. Effectivement c'est un oignon qui a besoin d'un temps de cuisson assez long pour dégager tous ses arômes et apporter ainsi du goût à vos recettes de cuisine.
On peut l'utiliser et c'est moins connu lors de grillades, effectivement il trouvera toute sa place entre 2 morceaux de viande.